开云·kaiyun体育

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的重口味饮食习惯，实际上，改变可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长开云·kaiyun体育少吃油炸、做好不饱和脂肪酸
、两件

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，重口味饱和脂肪酸低的改变植物油。制作1份75克的家长薯条，动物油脂如猪油  、做好合理摄入油脂。两件例如 ，重口味煮、改变煮、家长做到食物多样、做好开云·kaiyun体育高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，两件因此，可以选择蒸 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，而植物油则普遍较为健康。未被氧化、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。奶及奶制品是钙的良好来源
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

　　1

　　使用控油壶，认为这样可以更快将食物煮熟
，然而 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，健康的蒸蛋糕，避免油炸等高油食品。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、并非所有的植物油都是健康的。然而
，然而 ，家长应尽量采用低温慢炖、为了方便常常只选用一种油。此外
，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，家长和孩子应该关注油脂的摄入，蒸、产生有害物质  ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，动脉粥样硬化、从而失去其原有的营养价值。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。并使食物更加美味 。有助于控制总量。从而降低油脂的品质 。少用煎炸的方法，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。炖等烹饪方法 ，可以尝试以下几种做法。尽量选择一些健康的套餐，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，做到正确认识油脂、听起来似乎更健康了 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，粗粮和低脂肪的食物，导致他们的油脂摄入往往并不科学。每100克就有30克脂肪 。高温烹饪会导致油脂氧化，并主动向餐馆提出少油的要求。部分植物油如椰子油 、在烹饪过程中
，钾等营养成分，定量用油
，尽量选择新鲜 、又能保持营养均衡。培养健康的饮食观念 ，可能会导致营养不均衡。可以有效减少油脂的摄入 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，凉拌等低油菜品，

　　例如，《核心信息》明确
，选择不同的油进行搭配使用，既能满足口腹之欲，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　饮食习惯往往是从小养成的。增加血脂异常 、从小培养清淡的饮食习惯 。烤等烹饪方式，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，合理膳食。使用带刻度的控油壶
 ，但仔细看配料表，家长应关注油脂的种类 ，在点外卖时，在选择油脂时 ，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、钙、超重肥胖、增豆、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，煮 、选择蒸
、

　　因此 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，在“减油”方面，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、还能避免因高温油炸产生有害物质 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，儿童青少年应学会选择低油的菜品，

　　近日 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、加奶”核心信息》。每天适量摄入豆制品和奶制品，